红酒软木塞和螺旋盖再次PK

　　站在葡萄酒商店的展柜前面，一个消费者大声诉说着她的烦恼，她较喜欢的葡萄酒品牌仍然使用软木塞，“现在，去找到一把螺旋开瓶器来开瓶真是让人心烦。”

　　今天，螺旋瓶塞大行其道。为什么？很多人都真的非常喜欢它们。你不再需要特殊工具，不需要懂得工程学原理，也不需要有健康有力的手腕，就能享受一款美妙的红酒。

　　螺旋瓶塞在服务行业里被广泛使用。一些繁忙的业务只使用那些螺旋瓶塞的葡萄酒，为的是在一杯杯倒酒的时候能够加快上酒的时间；对于服务者来说，螺旋瓶塞的酒瓶在餐桌上很容易应付。新西兰和澳大利亚等国的葡萄酒行业已经进入螺旋塞时代；很多酒商把螺旋塞应用在了他们整个的生产线上。

　　为什么要用螺旋塞？在给酒瓶封口的用途上，这些塞子已经被当作是可替代自然软木塞的上选。有了它们，葡萄酒可以免受软木塞的污染，并有效的保持水果味道和新鲜度。Stelvin塞子是酒商们选择的螺旋塞品牌。

　　通过向多名葡萄酒爱好者进行询问而进行的一项非科学性的研究表明，几乎所有人都仍然喜欢软木塞。葡萄酒具有的兴奋和浪漫其中一部分就在于开瓶时把软木塞拔出来的过程。真正的软木塞迷们备有他们较喜欢的葡萄酒工具，并享受开瓶时把软木塞和瓶子分开来的挑战乐趣。那么他们会购买和饮用使用螺旋塞的红酒吗？会！

　　那些对待葡萄酒态度随意的饮用者们似乎并不偏爱哪种瓶塞。如果非要说的话，他们可能选择那种能拧掉的瓶塞。事实上，这些随意饮酒者们越年轻，他们可能越不了解有那么一段时期，当时人们认为使用螺旋塞的酒都不是优质的葡萄酒。但是，螺旋塞没有得到广泛认同。对于螺旋塞在葡萄酒长期熟化时的效力问题仍有争论；而且让消费者改变习惯接受它们也有难度。

　　当然，酒厂还是想要使用有效而又能吸引消费者的瓶塞。两三百年来，软木塞一直是优质标准。尽管人们仍很喜欢软木塞，但今天很多红酒饮用者似乎对于使用螺旋塞封瓶的改变安之若素；他们欢迎它们所带来的轻松便利，只需快速一扭就能喝到美酒了。（文章来源：酒圈网）