如何在家中开品酒会

　　品酒会是学习红酒知识较好的方式之一，参加过品酒会的你，是否想和自己的也同样热爱红酒的好友来一场私人品酒会呢？下面小编教你如何在家中开品酒会，让你在家中也能举办一个完美的私人品酒会。

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　　1、参加品酒会应该注意些什么

　　2、私人品酒会怎么举办，私人品酒会要准备什么

　　1. 控制品酒会的规模

　　任何活动，规模太大就会难以掌控，品酒会也一样。所以首先，你要确定你的品酒会规模，一般来说，在家中举办的私人品酒会，人数5至10人即可。人数太少，少于5人，那么品鉴的酒款种类也会较少。酒款数量也应该和人数相近，4或8瓶，较多不超过10瓶，这样才能让所有的因素保持在可控范围之内。可以让每位成员带来一瓶与品鉴会相关的葡萄酒，当然要注意的是，设置好葡萄酒的价格范围，注意价格不要太高但也不要过低。

　　2. 选定一个主题

　　无论品酒会规模如何，都要选定一个主题。主题的选择可以是品种或产区，比如对比来自法国的波尔多混酿和美国的梅里蒂奇有何不同，又如对比内比奥罗和黑皮诺两种葡萄品种酿制的葡萄酒分别有何特点；以及酿酒技术方面，比如经过橡木桶陈酿的霞多丽和未经过橡木桶陈酿的霞多丽的区别等。这样不仅可以了解到不同的产区、不同的葡萄品种的区别，还可以知晓酿酒工艺对葡萄酒的影响。

　　3. 设置好清单

　　你需要了一个表格，列出品酒会所需要的物品：确保有一张白纸，让品鉴者可以看清楚葡萄酒的颜色；其次，每人需要有二至三个酒杯以及一支笔和用来做品鉴记录的纸张；此外，吐酒桶、纯净水、还有咸饼干或面包。较后，在品鉴会之后，准备好与葡萄酒相搭配的食物。

　　4. 以盲品的方式

　　了解一款酒的口感，以及几款酒之间的相似之处和不同之处的较好办法就是盲品。当大家都到达时，将每个人的酒收集起来，然后用盲品袋装好，或者用纸袋包好。为每位品鉴者倒大约2盎司的量。

　　5. 按顺序记录并讨论

　　当每位品鉴者都倒好葡萄酒，提醒大家仔细观察并做好记录。前列轮大约15分钟之后，让每个人都发表一下自己的品鉴感受。等每个人都说完了，你就可以向品鉴者展示他们品尝的分别是什么酒。然后重复进行第二轮品鉴，直到所有的酒都品完为止。

　　6. 与葡萄酒搭配的食物

　　在强烈的口感刺激之后，大家可能会感到饥饿，你可以准备一些与葡萄酒相搭配的食物，和大家讨论餐酒搭配的技巧。