小年夜吃饺子配啥葡萄酒，小年为什么吃饺子

　　小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。北方小年夜习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。饺子就酒，越喝越有，听着就痛快。就现在中餐配红酒的流行趋势来讲，饺子完全可以有新的餐酒搭配办法。

　　搭配猪肉馅儿的饺子，为大家推荐一款葡萄酒。（推荐阅读;葡萄酒年份越老越好）

　　普雷斯芳塔纳干红葡萄酒

　　产区:法国-波尔多

　　酒品类型：干红

　　葡萄品种:美乐，赤霞珠

　　酒精度：13%

　　适宜饮用温度：16-18°C

　　贮藏条件及方式：避光通风处卧放、倒放，空气相对湿度65% -75%

　　酒评： 香气非常美妙，成熟的李子的香气带着灶香料味，仔细品味会有奶酪的诱人香气，明亮清澈的深宝石红，存口中散发出草莓，樱桃的果肉味，伴着醇香的香料味，回味悠长，酒体中等平衡，显得骨架感十足，细致优雅。

　　餐饮搭配：扒羊排、牛柳、蚝汁鲍鱼、山羊奶酪。

　　普雷斯金奖干红葡萄酒

　　产区:法国-波尔多

　　酒品类型：干红

　　葡萄品种:美乐，赤霞珠

　　酒精度：13.5%

　　适宜饮用温度：16-18°C

　　贮藏条件及方式：避光通风处卧放、倒放，空气相对湿度65% -75%

　　酒评： 新鲜樱桃和成熟的覆盆子的清新香味，八口柔顺而圆润，香气四溢，开瓶30分钟后，出现焦糖牛奶的味道，单宁变得柔顺起来，富含香味浓郁的单宁让芳塔纳体现了酒庄传统特色，余味悠长而和谐，该酒有较好的陈年能力。

　　餐饮搭配：适于搭配土豆炖牛肉、烤牛肉或辣味猪肉等。（推荐阅读;酒标真的可以判断一瓶葡萄酒的好坏吗）

　　饮用建议：建议醒酒30分钟后饮用，较佳饮用温度存16-18°C

　　小年为什么吃饺子

　　小年夜一般也叫祭灶节，小年夜有祭灶王、扫尘、剪窗花等等的习俗，它是由农历的日期来定的，一般来说北方小年是农历腊月23，南方的小年是农历腊月24。

　　北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，而小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。