【混糖蜂糕】典故|【混糖蜂糕】做法

食点。

制作时先将酵面75克用温水3倍调稀，加入玉米面450克和成糊状。

待发酵后加入用清水5毫升溶碱面5克的碱水和匀，再拌入绵白糖150克。

将面糊倒入铺有屉布的屉笼中，铺约1．5厘米厚，抹匀后上面撒青、红丝或适量糖桂花，旺火蒸熟，出屉待凉，切成整齐块形，即为成品。

成品暄甜适口，松软多孔，形似蜂窝。